Akademie Fresenius-Seminar "Basiswissen LMIV und Pflichtkennzeichnung"

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8 May 2019, Radisson Blu Hotel Dortmund

Akademie Fresenius-Seminar "Basiswissen LMIV und Pflichtkennzeichnung"

Overview Programme Speakers Venue Prices & Services

Overview

Kennzeichnung leicht gemacht:

Nahezu kein Lebensmittel kommt ohne Informationen für den Verbraucher aus. Daher ist Kennzeichnung auf (fast) jeder Stufe der Lebensmittelkette von hoher Bedeutung. Fehlerhaft deklarierte Produkte haben für die Akteure nicht nur rechtliche, sondern auch wirtschaftliche Konsequenzen.

Ziel dieses Seminars ist es, praxisnahes Wissen über die rechtlichen Anforderungen an die Kennzeichnung von Lebensmitteln zu vermitteln. Im Fokus stehen die Bestimmungen der Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV). Sie erhalten umfassende Kentnisse, die Sie bei der täglichen Arbeit mit Ihren Produkten effizient anbringen können.

Nach diesem Seminar...

  • können Sie mit den Kennzeichnungsregeln der LMIV umgehen
  • meistern Sie die Gestaltung einer Nährwerttabelle
  • kennen Sie die Spezialregelungen für einzelne Produkte

Für wen ist dieses Seminar wichtig?

Das Seminar richtet sich an Fachkräfte aus Regulierung und Recht, QM, Marketing und F&E und ist sowohl für Einsteiger als auch für Teilnehmer mit ersten Erfahrungen bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln gewinnbringend.

Hier finden Sie das komplette Seminarprogramm für das erste Halbjahr 2019!

Hier finden Sie das komplette Seminarprogramm für das zweite Halbjahr 2019!

Haben Sie an dem Termin keine Zeit?

Alternativ-Termine finden Sie hier!

+++ Durchführungsgarantie +++ 

Planen Sie diesen Termin fest ein – dieses Seminar wird garantiert durchgeführt.

Bildnachweis: © Serghei Velusceac - Fotolia.com, © FM2 - Fotolia.com

Programme

Mittwoch, 8. Mai 2018

8.45 Begrüßungskaffee und Ausgabe der Unterlagen

9.00 Einführung in die Pflichtkennzeichnung

  • Bedeutung der Kennzeichnung
  • Umgang mit der LMIV: Wo finde ich was?
  • Verhältnis der LMIV zu anderen Regelungen

9.30 Die LMIV im Detail – Teil 1

  • Die „Checkliste“ des Artikels 9
  • Bezeichnung des Lebensmittels
  • Verpflichtende und vorsorgliche Allergenkennzeichnung
  • Einblick in die Herkunftskennzeichnung

11.00 Pause mit Kaffee und Tee

11.30 Die LMIV im Detail – Teil 2

  • Zutatenverzeichnis, MHD & Co.
  • Verpflichtende Nährwertdeklaration und Ausnahmen
  • Angabe von Referenzmengen

13.00 Gemeinsames Mittagessen

14.00 Spezialregelungen für einzelne Produkte und Zutaten

  • Nahrungsergänzungsmittel
  • Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke
  • Zusatzstoffe und Aromen

15.00 Pause mit Kaffee und Tee

15.30 Umgang mit dem Etikett in der Praxis

  • Fallbeispiele
  • Dos and Don‘ts

17.00 Ende des Seminars und Ausgabe der Teilnahmezertifikate

Speakers

Name

Company

Ballke

Christian Ballke

Kanzlei Meisterernst Rechtsanwälte

Christian Ballke ist Partner der Kanzlei Meisterernst Rechtsanwälte in München. Schwerpunkt seiner Tätigkeit ist die Beratung und Vertretung von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft, sowie die umfassende gerichtliche und außergerichtliche Betreuung in marken- und wettbewerbsrechtlichen Angelegenheiten.

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Orth

Anne-Marie Orth

RDA Scientific Consultants

Anne-Marie Orth ist staatlich geprüfte Lebensmittelchemikerin und forschte zum Thema Aromastoffe. Seit 2014 ist sie Consultant bei der RDA Scientific Consultants in München. Ihr Schwerpunkt ist die Beratung von nationalen und internationalen Unternehmen bei wissenschaftlichen und lebensmittelrechtlichen Fragestellungen.

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Venue

Radisson Blu Hotel Dortmund
An der Buschmühle 1
44139 Dortmund
Phone: +49 231 1086-0
E-Mail: info.dortmundradissonblu.com
www.radissonblu.de/hotel-dortmund

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