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Interner Auditor und HACCP für Fortgeschrittene: Fresenius-Fortbildungen für die Lebensmittelindustrie


Qualifizierung und Aufbau-Schulung: Veranstaltungen im Oktober und November 2011


Dortmund, Mainz, 30. August 2011

Für Unternehmen der Lebensmittelindustrie ist das seit einigen Jahren verpflichtende HACCP-Konzept einer der wichtigsten Bausteine des Qualitätsmanagementsystems. Regelmäßige Fortbildungen sind für die Mitglieder eines HACCP-Teams unverzichtbar. Bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr veranstaltet die Akademie Fresenius die Fortbildungen "Interner Auditor" am 19. Oktober in Dortmund und "Aufbau-Schulung HACCP für Fortgeschrittene" am 8. November in Mainz. Die Teilnehmer erhalten nach jeder Veranstaltung ein Zertifikat als Schulungsnachweis.

Interne Audits sind ein wichtiges Steuerungsinstrument im kontinuierlichen Verbesserungsprozess (KVP) und im Rahmen einer IFS- oder BRC-Zertifizierung unbedingt erforderlich. Für die Effektivität und Akzeptanz dieser Audits ist die Qualifikation der internen Auditoren entscheidend. Die eintägige Schulung "Interner Auditor" der Akademie Fresenius vermittelt wichtige Methoden und Werkzeuge des Auditierens, angefangen von der Planung, über die zielgerichtete Durchführung bis hin zur abschließenden Bewertung und Dokumentation. Die Teilnehmer lernen, Schwachstellen zu erkennen und hinsichtlich ihres Verbesserungspotentials zu bewerten. In praktischen Übungen wird gezeigt, wie diese Aufgabe unternehmensspezifisch gelöst werden kann.

Die eintägige "Aufbau-Schulung HACCP für Fortgeschrittene" ist für erfahrene QM-Verantwortliche geeignet, in deren Unternehmen HACCP-Systeme erfolgreich etabliert sind und die Prozesse reibungslos laufen. Die Teilnehmer erfahren in kompakter Weise prinzipielle Vorgehensweise bei der Umsetzung des HACCP-Systems. In einer praxisnahen Gruppenarbeit üben sie, ein System zu erstellen und anzuwenden. Im Mittelpunkt der Schulung stehen die unternehmensspezifischen Umsetzung der IFS-Anforderungen und insbesondere die Optimierungspotenziale bestehender HACCP-Systeme. Schwerpunkt der Schulung sind die Kleingruppenarbeit und die Diskussion mit anderen erfahrenen Teilnehmern und dem Referenten.


Termin Interner Auditor:
19. Oktober 2011 in Dortmund

Termin Aufbau-Schulung HACCP für Fortgeschrittene:
08. November 2011 in Mainz


Das ausführliche Tagungsprogramm finden Sie hier.

Weitere Informationen erhalten Sie bei:


Die Akademie Fresenius GmbH
Monika Stratmann

Alter Hellweg 46
44379 Dortmund

Telefon  0231 75896-48
Telefax  0231 75896-53
E-Mail  mstratmann@akademie-fresenius.de
Internet  www.akademie-fresenius.de

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