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COGNOS COMPETENCE GROUP
Zertifiziert nach DIN EN ISO 9001:2008

Fresenius-Fortbildung für die Lebensmittelindustrie


Aufbau-Schulung: HACCP für Fortgeschrittene


06.11.2012 bis 06.11.2012 in Bochum



Themen:

Auch erfahrene Qualitäts-Verantwortliche müssen sich regelmäßig fortbilden.
Wir haben diesen Schulungstag speziell für diejenigen entwickelt, deren HACCP-System erfolgreich etabliert ist und deren Prozesse bereits reibungslos laufen.

Im Mittelpunkt der Schulung stehen dabei die Optimierungspotentiale
und -ansätze Ihrer bestehenden HACCP-Systeme. Diese werden vor dem Hintergrund der IFS-Anforderungen ausführlich besprochen und diskutiert.

Nach einem einführenden Überblick zur Vorgehensweise beim Aufbau eines HACCP-Systems werden in Form von Gruppenarbeit alle Bereiche besprochen, zu denen der IFS-Standard eine Gefahrenanalyse fordert.

Im weiteren Seminarverlauf liegt der Fokus auf der unternehmensspezifischen Umsetzung der IFS-Anforderungen. Je nach Teilnehmerwunsch werden verschiedene Bereiche angesprochen, in denen Sie in Vorbereitung Ihres nächsten IFS-Audit Optimierungsansätze ableiten können: Umgang mit Verpackungsmaterialien, Glas und Chemikalien, provisorische Reparaturen sowie Validierung Ihrer Anlagen und Prozesse.

Die Diskussion und der Ideen- und Gedankenaustausch mit den anderen erfahrenen Teilnehmern und dem Referent bilden dabei den Schwerpunkt des Schulungstages.


Für wen ist diese Schulung wichtig?
Erfahrene Qualiäts-Verantwortliche, die Optimierungsansätze für ihr HACCP-System diskutieren möchten.


Expertenteam

Michael Edenhofer SGS Institut Fresenius GmbH – Auditor nach IFS-Food, IFS-Broker, BRC und QS

und/oder

Jürgen Halter SGS Institut Fresenius GmbH – Auditor nach IFS-Food und IFS-Logistik

und/oder

Daniela Palm SGS Institut Fresenius GmbH – Auditorin nach IFS-Food, IFS-Logistik und BRC


Haben Sie Fragen?


Monika Stratmann
Veranstaltungsorganisation
Telefon  +49 231 75896-48
Telefax  +49 231 75896-53
mstratmann@akademie-fresenius.de

Die Tagung findet statt in


Park Inn by Radisson Bochum
Massenbergstrasse 19-21
44787 Bochum
Telefon  +49 234 969-0
Telefax  +49 234 969-2222
info.bochum@eventhotels.com
www.park-inn-bochum.de

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